清晨2时，当市民还沉浸在睡梦中时，揭阳市惠来县农业乡村局派驻屠宰场的官方兽医就现已戴着口罩、身穿白大褂开端繁忙起来，细心对屠宰好的生猪进行着同步查看、检疫。官方兽医做完悉数作业后已近清晨6时，时间短歇息之后，又预备迎候新一天生猪的进场检疫作业……
上午9时许，一辆辆满载生猪的卡车连续停靠在惠来县为民机械化肉联厂屠宰场门口，官方兽医郑惠彬与其他搭档敏捷行动起来，绕着车辆进行开始查看，包含调查生猪精力状况、体表有无伤痕或许反常症状，以及体温检测、抽取血液查验等，经历比较丰富的官方兽医们只需用眼睛一看、抬手一摸，对生猪的健康状况就已有了大致了解。
民以食为天，食以安为先。生猪进入屠宰场前，一定要经过官方兽医对产地检疫证明（电子证）、头数、耳标、生猪健康状况、运载车辆是否存案等进行各项查看及挂号作业。经查验证物相符，生猪无反常后，方可卸载进入待宰区，保证进场生猪契合屠宰要求。
每一位官方兽医都练就一双“火眼金睛”，查证验物，严把生猪进场关。“驻场官方兽医经过对生猪的精力状况、头、蹄等体表状况查看，就可以开始判断生猪是否健康。”惠来县动物卫生监督所所长林开盛介绍，为保证行将进入市场的猪肉质量安全，有必要严厉依照相关规则，对进场生猪进行查验挂号，一起了解生猪运送过程中有关状况，禁止无《动物产地检疫合格证明》、无耳标标识、不契合屠宰要求的生猪进入屠宰场。
“惠来县为民机械化肉联厂有限公司作为惠来县仅有一家生猪定点屠宰企业，规划日可屠宰生猪1000头。”惠来县为民机械化肉联厂有限公司司理方楚文介绍，肉联厂选用新式、高效、环保的处理技能和配备，打造广东省生猪屠宰标准化企业，这儿设置有头蹄体表查看、心肝肺查看、胃肠脾查看、胴体查看、旋毛虫查看等屠宰同步检疫岗位。
每天深夜，灯火通明的生猪屠宰区是屠宰场最“热烈”的当地，静养了12小时之后的生猪进入屠宰流水线，屠宰场自检和官方兽医疫病查看同步进行，一经发现肉品有问题，即时无害化处理，根绝问题肉品流出屠场。
官方兽医每天24小时驻在生猪屠宰场，严厉入厂查验，宰前巡查，做到有宰必检，有检必严，严厉展开头蹄、体表查看、胴体查看、内脏查看、旋毛虫查看、瘦肉精检测，监督厂方按规则展开非洲猪瘟、“瘦肉精”自检作业。
经检疫查验合格的猪肉，加盖上动物检疫查验合格验讫章和肉质量量查验合格验讫章，出具检疫合格证和查验合格证方可出厂。“近年来，惠来县全力开展标准化规划饲养，打造了4个国家级生猪产能调控基地，2个省级生猪产能调控基地，还有7个省级畜禽饲养标准化示范场，2个省级美丽草场。”惠来县农业乡村局三级主任科员吴朝俊介绍，在畜禽饲养工业建造上，惠来重视从小散饲养向标准化规划饲养转型、粗豪饲养向绿色科学饲养转型，推进饲养企业向标准化、规划化、生态绿色开展。
2024年年末，惠来县生猪存栏22万多头，出栏生猪32万多头，并实施屠宰企业官方兽医派驻检疫监管准则，经过标准官方兽医行为，严厉依照屠宰检疫规程要求，履行屠宰检疫。
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